店頭デザインのための視察。

2024.09.06

本日もいろいろとお仕事を

進めさせていただきました

ありがとうございます

そんな中、関東を中心に粉物店を展開されてい

る「あずまや」さんの、新店舗オープンに向け

た、店頭デザインのための店舗視察に行ってき

ました。

JR蒲田駅に直結している

グランデュオ蒲田という商業施設にオープンで

す。

物凄い人です。

さすが東京。

現場を見ると、お客様の層や年齢層、動線など

が見えるので、店舗づくりに活かせます。

その流れで、祐天寺や新宿のお店にもお邪魔し

てきました。

こちらでは、普通のお客さんとして、商品を購

入して食べました。

するとまた、見えてくるものがあります。

もちろん美味しい商品を提供されているのです

が、少し気になることもあったりします。

そんな時は、オーナーさんに言いにくいことで

も、嫌がられる覚悟で言います。

でも、オーナーさんは、「ありがとう」「助か

った」と言ってくださいます。

これが大事ですよね。

東森